valenio

01Ξενοδοχεία

valenio

Speed and taste! Ταχύτητα και γνώση! Αυτό είναι το ζητούμενο κάθε ξενοδοχειακής αλυσίδας όσον αφορά στον καφέ και η ομάδα Valenio γνωρίζει πολύ καλά ποιες είναι οι τεχνικές στις οποίες χρειάζεται να εκπαιδευτεί κάθε εργαζόμενος στην  γραμμή παραγωγής.

Γνωρίζοντας ότι στα ξενοδοχεία καλούνται να φτιάξουν καφέ πολλά διαφορετικά άτομα εκτός του barista, η ομάδα μας έχει δημιουργήσει customized εκπαιδευτικά προγράμματα για το προσωπικό, έτσι ώστε να υπάρχει σταθερότητα στην ποιότητα των ροφημάτων από όλα τα χέρια σε καθημερινή βάση. Επίσης, προσφέρει βασικές γνώσεις για την σωστή παρασκευή του εκάστοτε coffee menu.

Contact for more

valenio

02Καφετέριες

valenio

Γνωρίζοντας ότι στις επιχειρήσεις καφεστίασης, το προσωπικό συνήθως εκπαιδεύεται στην παραγωγή καφέ από τον πωλητή της συνεργαζόμενης εταιρίας, ο οποίος κάνει μια προγραμματισμένη προωθητική εκπαίδευση, εμείς κάνουμε τη διαφορά! Η ομάδα του Valenio λειτουργεί ανεξάρτητα, χωρίς να δεσμεύεται από κάποια συγκεκριμένη εταιρία καφέ και προσφέρει αυτό ακριβώς που χρειάζεται κάθε κατάστημα ξεχωριστά: Εξατομικευμένη εκπαίδευση σε κάθε μέλος της επιχείρησης, για να διασφαλίσει ότι θα παράγεται ο καφές από όλα τα χέρια με την ίδια ποιότητα και συνέπεια.

Χωρίς να χρειαστεί να αλλάξετε τον καφέ που αγοράζετε στην επιχείρηση σας, θα μεγιστοποιήσετε το γευστικό αποτέλεσμα που προσφέρετε στον πελάτη. Η ομάδα μας προσφέρει ουσιαστικές συμβουλευτικές υπηρεσίες που θα κάνουν αμέσως την διαφορά (κατάλληλες ρυθμίσεις καφετιέρας, συνταγή για μέγιστη απόδοση καφέ που χρησιμοποιείται κ.ο.κ.).

Contact for more

valenio

03Εταιρίες Εμπορίας Καφέ

valenio

Ποιος θα ήταν ο καταλληλότερος να εκπαιδεύσει τους πωλητές μιας εταιρίας καφέ από έναν πιστοποιημένο εκπαιδευτή εκπαιδευτών baristi; Ο coffee trainer της ομάδας Valenio αναβαθμίζει το επίπεδο των υπηρεσιών σας, εκπαιδεύοντας την ομάδα στο τμήμα πωλήσεων πάνω στις βασικές αρχές σωστού δειγματισμού και εκχύλισης καφέ ανάλογα με την επιχείρηση που απευθύνονται. Επίσης, προσφέρει βασικές γνώσεις γευσιγνωσίας που είναι χρήσιμες σε κάθε πωλητή καφέ.

Ένας πωλητής καφέ πρέπει να γνωρίζει πολύ καλά την πρώτη ύλη που έχει στα χέρια του και να ξέρει να την μεταχειρίζεται σωστά. Επίσης, πρέπει να γνωρίζει το προφίλ του καφέ που δειγματίζει, με απώτερο σκοπό το σωστό branding. Η μακρόχρονη εμπειρία μας στην αγορά του καφέ στην Ευρώπη μας δίνει το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα της συμπυκνωμένης γνώσης. Γνωρίζουμε το πρόβλημα πριν από εσάς και έχουμε τη λύση!

Contact for more

valenio

04Εκθέσεις – Παρουσιάσεις

valenio

Η εξειδικευμένη ομάδα Valenio σχεδιάζει και οργανώνει coffee sections σε κάθε event & έκθεση σχετικά με γαστρονομία και εστίαση. Πιο συγκεκριμένα:

  • “All about café” – ΗΟTELIA

Aπό το 2016 η ομάδα Valenio και ο Βαλάντης Λαμπριανίδης διοργανώνουν και επιμελούνται το ‘All about café’. Πρόκειται για το πρώτο μεγάλο coffee event στη βόρειο Ελλάδα, που διοργανώνεται στο πλαίσιο της έκθεσης ξενοδοχειακού και επαγγελματικού εξοπλισμού Hotelia, στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσσαλονίκης.

Το ‘All about café’ είναι αφιερωμένο στην τέχνη της δημιουργίας καφέ που βασίζεται βίωση ξεχωριστών εμπειριών αλλά και την παρακολούθηση εξειδικευμένων σεμιναρίων (‘All About Café seminars’) από τους καλύτερους εκπροσώπους του κλάδου.

  • Coffee Show

Επί δυο χρονιές ο  Βαλάντης Λαμπριανίδης ήταν εισηγητής και stage manager σε όλες τις εκθέσεις ‘Coffee show’ που διοργανώνονται στην Αθήνα. Τα “The Coffee Show” είναι εκθέσεις αφιερωμένες στον καφέ και την κουλτούρα του, με εστίαση στην εκπαίδευση και κατάρτιση μέσα από σεμινάρια κι επιδείξεις. Η ομάδα Valenio έχει την επιμέλεια της σκηνής στην οποία καλούνται κορυφαίοι baristi από όλο τον κόσμο για να διεξάγουν workshops, masterclasses και coffee tastings.

  • Athens Coffee Festival

Η ομάδα μας συμμετέχει με εισηγήσεις στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Athens Coffee Festival που περιλαμβάνει περισσότερες από 75 ώρες με παρουσιάσεις, επιδείξεις, εξειδικευμένα σεμινάρια και workshops. Παράλληλα, ο  Βαλαντης Λαμπριανίδης συμμετέχει ως πιστοποιημένος κριτής στο Πανελλήνιο Πρωτάθλημα Roasting που διοργανώνεται από τον SCA Greece στο πλαίσιο της διοργάνωσης.

  • HORECA Coffee Events

Στο πλαίσιο της HORECA διοργανώνεται κάθε χρόνο πρωταθλήματα καφέ SCA, στα οποία διαγωνίζονται διακεκριμένοι επαγγελματίες του καφέ της Ελλάδας.  H εξειδικευμένη ομάδα μας βρίσκεται τα τελευταία χρόνια πίσω από την εκπαίδευση μερικών από τους καλύτερους πρωταθλητές baristi της χώρας.

Contact for more

valenio

Support Us
on our Social World

Let's drink a coffee together

valenio