Σεμινάρια που εισάγουν τον εκπαιδευόμενο στον κόσμο του καφέ και περιλαμβάνουν δοκιμή δειγμάτων καφέ (coffee cupping).

Γίνεται αξιολόγηση της κάθε ποικιλίας καφέ και καταγραφή των γευστικών χαρακτηριστικών. Επίσης όλη η διαδικασία γίνεται με τις επαγγελματικές τεχνικές που απαιτεί μια γευσιγνωσία καφέ.

Το σεμινάριο μπορούν να παρακολουθήσουν baristi, επαγγελματίες της εστίασης/ καφεστίασης που θέλουν να εξελίξουν τη δουλειά τους ή ακόμα και απλοί καταναλωτές, που αγαπούν τον καφέ και ενδιαφέρονται να μάθουν περισσότερα για την παρασκευή του.